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De la couleur dans vos gâteaux avec nos recettes de red velvet cake

Red velvet cake
Le red velvet cake est un gâteau à étage d'origine américaine coloré en rouge et garni de crème. Photo par Pxhere
Comme son nom l'indique le red velvet cake est un gâteau américain coloré en rouge plus ou moins foncé. Il es généralement coupé en tranches et garni de crème.

Le terme red velvet s'applique aussi aux cupcakes.

Dernières recettes de red velvet cake et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de red velvet cake et de fruits qui changent !

Cupcakes red velvet de la Saint-Valentin
Cupcakes red velvet de la Saint-Valentin
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Coeur aux framboises et Chantilly à la rose. La Saint-Valentin a été pour moi l'occasion de tester ce must qu'est le Red Velvet (rouge velours), dans le monde des cupcakes. En soi, c'est une recette facile et rapide à réaliser. Le biscuit a cette couleur bien particulière, mais pas seulement… il est moelleux à souhait. Pour l'occasion, j'ai garni ce biscuit chocolaté mais d'un rouge profond, d'un confit de framboises que j'ai surmonté d'une crème Chantilly légère à la rose.

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Baba Citron
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Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

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